ご飯類 ·
梅と大葉の焼きおにぎり
梅と大葉の焼きおにぎり
簡単に作れる定番が、味わい深い一品になります。
香ばしい焼きおにぎりと梅と大葉が相性良くクセになります。
■ 材料 2人前
温かいご飯…400g
ごま油…大さじ1
梅肉(たたき梅)…適量
大葉…適量
A.
みりん…大さじ1
濃口醤油…大さじ2
白ゴマ…お好みで
海と暮らしのダシ…1包
■ 作り方
１）A.を混ぜ合わせておく。
２）温かいご飯に 1) の調味料を2/3入れる。
３）全体に馴染むようにしっかりと混ぜる。
４）お好みの大きさに握る。
(握っていて柔らかい場合は5～10分放置し表面を乾燥させましょう。)
５）熱したフライパンにごま油を入れ中火にし、おにぎりを並べます。
６）焼き色がつけば、ひっくり返します。
(ひっくり返す前に調味料A.の残りをハケなどで塗ります。)
(ひっくり返し時以外は形崩れ防止のため触らない方がいいです。)
７）お皿に大葉をひき、焼きおにぎりを乗せて梅肉を盛り付けて完成です。
