麺類 ·
ぶっかけだし
ぶっかけだし
新鮮な風味でご家庭で本格ぶっかけだし！
余ったお出汁は、冷蔵庫で保存できます。
■ 材料 3〜4人前
○みりん…大さじ2と2/3
○濃口醤油…大さじ8
○水…800ml(出汁とり用)
○海と暮らしのダシ …2包
■ 作り方
１）鍋にみりんを入れアルコールを飛ばす
２）すぐに濃口醤油を入れる
３）煮切り立ったら火を止める
４）３の粗熱をとっている間に別鍋で海と暮らしのダシ を使い、出汁をとる(10分間)
５）３に４の出汁を入れて混ぜ合わせ粗熱をとる。
６）容器に移し替えて冷蔵保存(5日は、もちます)
